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稀奇!湖南人酒桌上少见名酒茅台,当地人反而更青睐“这3款酒”
湖湘大地风水适宜,景色独特,水清山险人更奇。在水这点,它上有洞庭湖横压八百里独断两湘,中间是如母亲般温暖的湘江穿插,润泽四方。湘江可真是湖南人的“母亲河”。湘楚之地不仅仅风水景色别具一格,人文底蕴也是毫不逊色其他地方的,“惟楚有才,于斯为盛”,晚晴四大名臣里就有三个是湖南人。


而且湖南省走出来的近代开国名将人数在全省可排第四,即使是抗日战争里,骄横不可一世的日本豺狼之师也在湖南折戟沉沙,直到最后的投降之日也未曾征服这片土地。如败家之犬的日寇投降条约地点也被定在了英雄般的湖南人民的芷江。
抗日战争最后的几场惨烈的大战也是在湖南打响,英勇的湖南军民以及从全国各地赶来的援军在此地展现了华夏儿女血染的英姿,日军被这种民族气节所震撼,只能感叹道“欲征服中国,必先平湖南”的无力叫嚣。湖南人对外的印象也印证了这句“吃得苦,耐得烦,霸得蛮”的那种江湖儿女的侠骨柔情。


作为水资源丰富的大省,湖南省美食众多,湘菜就以其独特的味道和做法跻身八大菜系之一,酒也是风格多样,争奇斗艳,湖南人也喜欢在平日闲暇之时小酌几杯。但是真要说名酒,在整个神州大地上出名的无非就那几款,最为有名的就是国酒茅台酒了。但是很多湖南网友表示其实在平时生活里他们确实很爱喝酒尤其是好酒,但是酒桌上茅台的出现频率却很少,他们更有其他的选择。这可真是稀罕!湖南人酒桌上甚少见到名酒茅台,当地人反而更青睐这三款酒。
第一款:武陵酒
武陵酒,是湖南省的特色酒百艳中的最大的奇葩,会被本地人青睐毫不稀奇,武陵酒不仅在湖南享有盛名,在全国酒界里也是有些名头的,它是中国十七大名酒之一。武陵这个名字其实是湖南常德的古称,这里的酿酒史从上可以追溯到千年前的先秦时代,这里“元月元日饮春酒”的习俗可不单单是史料记载和本地人遵守,而是有着考古依据的,前几年在常德发掘出来的窖场出土的酒壶上还印着“春日饮春酒”的小诗。


尤其是五代时,这里也是五姓七望中崔家的酿酒场所,历史也有千年了,酿造武陵酒的酒厂本身也是在崔家旧酒坊的上面建造而成,此酒口味醇厚甘爽,余味绵长,让人回味无穷,不愧是有着千年历史的武陵酒!
第二款:白沙液
白沙液也是湖南本省的一款特色酒,只是在全国范围里名气不算大,出了湖南也甚少那喝到此酒,于是也有游子在外,爱饮酒的会带上几瓶白沙液,聊解思乡愁绪。不过此酒的酒厂位于湖南省会长沙,而且白沙液的名字由来也是大有来头,这可是唯一一款由伟大的人民领袖命名的酒,它取白沙古井之水酿成,所以伟人为其取名为白沙液。酒厂的前世就是百年前的立足长沙的长沙酒坊,现在酒厂的首席调酒师也是当初那家老酒坊的“嫡系”继承人,喝下白沙液也能够感受到历史的厚重与变幻无际。


此酒取水之水源适宜,风味绝佳,工艺上也是秘方传承百年,在百花齐放的中国酒市里也有其独到之处,此酒更是首创了兼香型白酒,味道独特,融合百香之长,醇香浓厚,喝之细腻绵长,滋味醇和,也难怪湖南人如此偏爱此酒。
第三款:国康1935
“国康1935”是一款传统的酱香型白酒,它是名不见经传的一款小众酒,虽然名声不显,质量上却也从来没有缩水过。此酒酒厂位于贵州茅台镇,也算是得了茅台镇的风水相助,这种酿酒宝地之所以能走出茅台这样的名酒,地理环境和气候条件是其中的重要因素。
更要紧的是此酒也是向茅台学习,虽然确实没有茅台那样好,但是原料选材严格,工艺水准基础过硬,用料上精心择出了酿酒之友的赤水河水和茅台镇本地都比较少有的红缨子高粱。在工艺上通过对茅台酒的学习效仿,使用古法“12987”的坤沙工艺,越过无数的艰辛铸造出了这款酱香型白酒。


它酒水品质更有独到之处,外表观赏起来典雅大气,兼有酱香酒的古典雄浑,采用了传统茅型瓶作为包装,这种形状的瓶身藏酒起来也是方便简洁,通身用白色乳玻制成,不会对酒体造成损伤。在口感上也是不差,酒液顺滑,开盖也是酱香四溢,喝之虽不比茅台,也有属于自己的风格,当酒液“乘上滑冰车”滑入喉咙,除了酒的酱香之余还可以感受到属于具有层次感的粮食香夹杂在余香里,回味甘爽,更有香气留存在嘴里时不时炸开给人一个惊喜。
当然,此酒最重要的是它作为一款中端酒的定位,堪堪百元而已,可谓是物美价廉,湖南人之所以青睐它也正是因为在暂时没有喝国酒条件时把它作为一款平价代替品,为生活留一丝愿景,只要努力地去攀登,总有一天,茅台酒能出现在酒桌里!
 

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