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台州酒企“酒银行”服务异军突起
疫情对各行各业都造成或多或少的影响。记者走访我市多家酒企发现,供应我市餐饮业的中高端黄酒、白酒销售量大幅下降,不过,危中也有机,在企业复工后,酒企提供的“酒银行”服务逆势增长。
比去年同期销量下滑50%
“无论白酒还是黄酒,只要是专供酒店、餐馆的中高端酒,疫情期间销量都大受影响。”浙江红石梁集团的销售负责人厉丙良说,所谓中高端,是指15元一斤以上的黄酒、80元一斤以上的白酒。正月本是酒的销售旺季,由于疫情影响,餐饮店停止营业,近期虽然有条件开放,但并不开放聚餐,严重影响到酒类销售量。光是红石梁集团旗下的济公家酒坊,今年2月销量比去年同期下降了50%。“这段期间,我们都在努力消化去年12月份及今年1月份的库存。我们同行基本上也是这种状态,都在消化原本备战销售旺季的库存。”
“虽说酒生产出来,并不急着卖出去,得存放一段时间,但疫情确实给我们造成了比较大的影响,特别是高端白酒。”金山陵酒业办公室负责人范女士说,低端的黄酒(即料酒)、醋,多为民用,影响不大,但进入餐饮市场的酒,防疫期间的销售基本就处于停滞状态。“金山陵原浆2000这款3斤装售价880元的高端白酒,因为年份有20年了,品质很好,之前常有人拿着酒坛子来指定买这款酒的,但现在的销量也不理想。”
“酒银行”提升销售量
虽然疫情对酒企影响较大,但“酒银行”销售却异军突起。
所谓“酒银行”,顾名思义,就是为消费者提供存酒服务。“复工后,很多客户到公司来买酒封缸。最多的一天,我帮忙封了24缸,一缸100斤。还有一个客户买了1吨的酒,存在我们地下酒窖。”范女士说,金山陵酒厂的位置有着得天独厚的优势,形成了独特的“小气候”,本身就适合酒的发酵和储藏。其地下酒窖恒温恒湿,酒是活体,有了好的储藏环境,时间会让酒变得更加香醇。“封缸的酒都是特级酒,即我们厂里生产的最好的酒,一缸6000元。酒银行的客户中,有很多人也是为孩子买的,也有爷爷买给孙儿的,他们觉得这很有意义。如今,客户寄存的酒已有4000多缸,我们前5年是免费存放的,5年后收取少量费用。”
据了解,除了金山陵提供“酒银行”服务外,同康酒业、济公家酒坊都有提供存酒服务。
“我们也提倡大量购买的客户将酒储存在我们仓库中,前三年免费,之后按照每平方米30元一年收费。”厉丙良说,年份越长的酒,口感越好,价格也越高。对于普通消费者来说,买了酒之后,想要找一个具备好的存储条件的地方,并不容易,这直接影响着酒的品质。目前,济公家酒坊只有仓库,所以只能叫做“库藏”,但接下来,我们也准备做酒窖,洞藏。“这一块的业务一直在增长。很多消费者觉得买酒存酒,酒随着时间推移而增值,而自己定制或封坛的酒,也非常有意义。”
 

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