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创造价值近100万元,襄阳这家传统酒企注入科技力量焕发勃勃生机
古城襄阳,是楚酒发源地。往事越千年,这里有西周贵族祭祀农神、祈祷丰收的酒礼器“弦纹牛首钮铜罍”,还有春秋楚庄王“苞茅缩酒”的楚人祭礼。随着时间推移,酒的种类再增加,酒文化也在不断传承,这离不开生产酒的厂家。


在前不久举办的襄阳产业化龙头企业拉练中,当湖北省政协副主席、襄阳市委书记马旭明带领各县市领导走进古襄阳酒业,看到浓郁的文化氛围,特别是楚酒文化博览园关于楚酒源头的相关论述及传承历史后,不禁啧啧称赞。对于该公司立足科技创新不断提升产品质量打开市场的做法给予了肯定。

湖北古襄阳酒业有限公司(以下简称古襄阳酒业)是一家白酒科技研发、生产销售、品牌运营、定制服务等为一体的综合性集团公司,也是湖北省、襄阳市农业产业化重点龙头企业、老字号企业,拥有“地封、窖藏、五粮”三大系列20多个白酒产品,取得了“国家科技型中小企业”“国家知识产权优势企业”“湖北省工业设计中心”等荣誉。
古襄阳酒业拥有国家级品酒师3人、国家级白酒技术顾问5人,其中杨少勇是国家一级品酒师、酿酒师,是古襄阳酒业公司研发副总经理,以杨少勇名字命名的“杨少勇劳模工作室”2020年被评为“襄阳市十星级劳模创新工作室 ”“襄阳市技能大师工作室”。

杨少勇表示,作为一家中国传统白酒企业,科学技术在数字营销到智能酿造等环节中发挥越来越重要的作用。
公司研发团队开展的《窖泥的培养》《利用废弃酒糟生产复糟酒的研究与应用》《窖泥微生物的种类分析及基因测序》等项目,分别被认定为省级科研项目、市级科研项目、产学研合作项目。

“千年老窖万年糟”,窖泥的重要性不言而喻。杨少勇团队开展的窖泥基因测序项目,通过与湖北文理学院合作,对襄阳地区窖泥微生物进行比较分析及基因测序,充分了解襄阳当地酿酒功能菌的特性,为酿酒功能菌的选育奠定坚实基础。公司这个项目通过汉江科联网申报后,获得专项经费的支持,极大促进科研工作的深入进行。
据杨少勇介绍,团队成员跨越千里南上内蒙,西进四川、贵州等地,美食美景皆不顾只为获取不同菌种,一心建立并完善襄阳的菌种库,为襄阳酒业乃至湖北酒业发展贡献力量。

科学技术是第一生产力
杨少勇研究的废弃酒糟循环再利用技术,先用废弃酒糟生产复糟酒,之后不能利用的丢糟再送至锅炉房作为燃料生产蒸汽,燃烧后的丢糟灰则用于生产白炭黑。通过该项目的开展,公司每年增产原酒20多吨,节约粮食60多吨,创造直接经济效益近100万元。
该公司投资2500万元对新厂区技术改造升级,打造“古襄阳楚酒文化博览园”,同时与清华高端研究院展开合作,推动古襄阳酒“生态酿造”智能数字化改造,新增数字化传感器在线检测系统和数据化中央显示系统,对产品溯源、经销商管理、大数据平台的建立提供了基础。该项目一旦试验成功,公司还将相关科研成果上传至汉江科联网平台,促进更多酿酒企业实现科学化生产。

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