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湖南首个白酒类职工职业技能竞赛收官
近日,2020“友阿杯”职业技能竞赛总结表彰会在友谊宾馆顺利举行。长沙市总工会党组副书记、副主席匡涛涛,长沙市总工会劳动和经济服务部部长万立,长沙市国资委工委办副主任夏露,友阿股份有限公司董事、副总裁、工会主席崔向东,友阿股份有限公司网络运营事业部总经理许勇波、友阿股份有限公司工会副主席陈景出席了大会。
“友阿杯”职业技能竞赛已成功举办20届,今年的“友阿杯”创新性地设置白酒类职工职业技能竞赛,这也是湖南首个白酒类职工职业技能竞赛,对传承中国白酒文化、弘扬中华传统工匠精神起到了积极推动效果。
学理论:中国酒文化源远流长
首届“友阿杯”白酒类职工职业技能竞赛从7月初拉开帷幕,为期一个多月,经历了文化理论培训、理论考核、品酒实操等多个阶段。本次培训,友阿股份公司茅台事业部特邀贵州省怀仁市文联主席、党组书记,民间茅台酒文化研究第一人,有“酱酒愚公”美誉的周山荣老师作为培训导师。周山荣老师向到场的近百名参赛选手娓娓道来中国白酒的历史文化、工艺内核、品鉴技巧等,精彩的培训丰富了白酒类员工的知识内涵,也为职业技能竞赛奠定了“理论+实操”的考核方向。
经历了酒文化理论培训后,参赛选手们开始过“第一道独木桥”,投入紧张的理论考试备考。7月30日,80 名参赛选手同步在省内4个考点参加了理论考核,最终30名选手脱颖而出,获得了决赛门票。
练实操:品酒技艺需勤学巧练
迈入决赛圈进程后,等待参赛选手的是更为严苛的实操考验,友阿股份公司茅台事业部再次邀请重量级的培训导师。8月10日,中国著名白酒专家、源坤教育科技创始人、国际烈酒评委、国家酒检中心顾问、中国酒业协会白酒专委会委员钟杰老师为入围决赛的选手悉心授课,展开了国家专业级的“中国白酒品质认识及中国白酒十二香型的品鉴实操”培训。
“中国白酒是粮谷的极致转化,是天地人和、 天人共酿温暖人的一杯热饮。中国白酒是温暖的,有热度的、独一无二的存在。每一位白酒类从业人员都要尽力掌握品酒技能,这能让大家成为真正有品位的中国酒文化的传播者。”钟杰老师从中国白酒的柔和度、丰满度、纯净度、悠长度、和谐度等维度讲授了中国白酒品评的实操技巧,并勉励大家掌握专业素养和品评技能,更好地担当中国白酒文化的推广者。
见真章:30名高手同场激烈竞技
8月11日,“友阿杯”白酒类职工职业技能竞赛决赛正式开启。决赛包括酒类鉴别的理论考试和现场品酒的实操竞赛。在品酒操作现场,30名参赛选手需要通过眼观色、鼻闻香、口尝味、综合起来看风格的品酒方法,在规定的40分钟时间内,从8种酒中品评并辨别出酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型等白酒香型、写出白酒香型的特点。
决赛现场,参赛选手们铆足全力,将培训课上学到的方法技能付诸于实践。他们时而仔细观察酒体,时而用鼻子“闻香辨酒”,时而品上小一口“唇齿留香”。经过2小时白热化的比拼,在专业评委认真的评分后,友谊商城的肖莉以80.9分获得第一名、友阿百货的黄致清、友阿奥莱的杨美香分别获得第二、三名,15名参赛选手获得了70分以上的优异成绩。
展蓝图:持续赋能酒业高质量发展
“创新是引领发展的第一动力。新时代竞赛活动要勇创新风尚,要接地气、聚人气、成大器。‘友阿杯’竞赛激发职工的主人翁精神,不断拓宽职工成长成才渠道,培养了一大批有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的产业人才队伍。”长沙市总工会党组副书记、副主席匡涛涛表示,希望“友阿杯”继续做优职工职业技能竞赛品牌,创新竞赛机制,扩展竞赛领域,持之以恒地提高职工的素质和能力,推动产业人才队伍建设,为长沙打造“三个中心”和现代化建设做出更多贡献。
“中国的白酒文化博大精深,源远流长。文化的核心是人,人是文化的创造者、传承者、传播者。本次技能竞赛践行人才强国战略,旨在为白酒行业健康可持续发展培育更多技能型人才。”友阿股份有限公司茅台事业部负责人、国家级一级白酒品酒师李嫔介绍,未来白酒类职工职业技能竞赛将继续高规格地举办下去,以此激励更多白酒行业从业者持续学习与创新,守住匠心、精进技艺,造就高素质的职工队伍,为中国酒业高质量发展助一把力。

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