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意大利十大葡萄酒世家:意大利葡萄酒产业的支柱
酿酒世家,这样一个概念在中国还不存在,我们更多的是一代二代,世家还谈不上,存在百年的则是公司,世家也没有。而具有数千年历史的葡萄酒行业,世家则层出不穷,比如今天蓝裕文化酒庄规划设计院要为大家带来的意大利酿酒世家。
意大利作为一个拥有三千多年酿酒历史的国家,从北往南,有很多世代以酿酒为业的大家族,在各自的领域引领风骚数百年。他们祖上有的是富甲一方的豪门贵族,有的是白手起家的小酒馆主。几经战乱、自然灾害和政权更替,后辈依然能够坚守祖辈的基业和家族荣誉,在汲取前人宝贵的酿酒经验和知识的同时推陈出新。虽有祖辈光环的照耀,他们并没有“迂诞浮华,不涉事物”,更没有因背负盛名,举步维艰,而是靠自己的不懈努力获得了世人的认可。
1
瑞卡索家族
Barone Ricasoli (公元1141)
▲从远处俯瞰的Ricasoli城堡
根据美国著名杂志《家族企业》报道,瑞卡索家族是世界第四大最长寿的家族企业,同时也是意大利最古老的酒庄。如果说安东尼世家是“超级托斯卡纳”的弄潮儿,那么瑞卡索家族就是基安蒂(Chianti)的奠基者。家族在托斯卡纳古老而深远的威望离不开Bettino Ricasoli男爵(1809-1880)的功劳,他是一位拥有雄才大略的企业家和政治家,曾官至意大利首相,被人称为“铁男爵”,很多人都知道基安蒂是由多种意大利葡萄品种按照法律法定比例混酿而成,而这种配方就是他在1872年正式发明的。(现今的的配方已有所改变)。自1993年起酒庄掌管人是第32代的Francesco Ricasoli,延续先祖严谨的作风,基安蒂系列酒美价廉。
2
花思蝶家族
Frescobadi(公元1308)
▲花思蝶家族大合照
花思蝶家族始于大约1000年前,与中世纪佛罗伦萨银行产业诞生于同一时期,曾长期占据当地政商两界的主导地位,历史上与英国王室关系密切。祖上曾有人帮助过流放时期的但丁,使其得以继续写作《神曲》。14世纪初,在佛罗伦萨西南部的家族庄园开启了葡萄酒酿造的篇章,迄今已拥有700多年的酿酒历史,在托斯卡纳有五处葡萄酒园产业,同时也是该地区葡萄园占地面积最广的酒庄。
Lodovico Antinori
如同许多积极上进的世家大族一样,花思蝶勇于创新,90年代中期与加州Robert Mondavi酒庄合资在蒙塔奇诺地区推出了优质酒款Luce和Lucehe ,2004年成为了这一产业的独立拥有者,同年花思蝶还从安东尼世家二公子Lodovico Antinori的手中购得Ornellaia酒庄。
3
安东尼世家
Marches Antinori(公元1385年)
▲Piero Antinori和他的三个女儿
安东尼世家是托斯卡纳地区最声名远扬的葡萄酒家族,同时也是第一葡萄酒世家(Premium Familiae Vini)的创始人成员。家族正式的渊源可追溯到1385年,虽酿酒是最初的职业,但主要以贩卖丝绸和银行产业致富,曾一度是弗洛伦萨最富有的家族之一,祖上在1861年被授予侯爵(Marches)的称号。酒庄现代化的篇章开启要归功于第26代传人Piero Antinori,他自1966年接手到90年代初先后将酒庄整体产量翻了15倍,不仅酒款卓越,且有符合各个不同市场价位的庞大产品目录。
每一个成功酒庄的背后都有一个了不起的酿酒师,对于安东尼世家,那就是家族的御用酿酒学家Giacomo Tachis, 他曾受命Piero Antinori,协助酿造最初的Sassicaia(第一支“超级托斯纳”),两人一个慧眼识珠,一个大胆创新,打破传统,引用法国橡木桶和波尔多葡萄品种,先后推出了传奇佳酿Tignanello,Solaia,Castello della Sala和Guado Al Taso等酒。合力将这个传承了六个多世纪的葡萄酒世家推向了酒界的风头浪尖。近年来安东尼世家不固步自封,不仅将产业扩展到意大利各地还进军加州,匈牙利和智利等海外市场
4
碧安帝山迪
Biondi-Santi(公元1870)
▲Franco Biondi-Santi
碧安帝山迪常年被Decanter列为世界前50大葡萄酒之一,价格不菲。酒庄早期的成立难免落入很多旧世界大酒庄的俗套:1840年Santi家的姑娘嫁给了一个叫Biondi的小子,两人都来自当地的世家大族,门当户对,女方的父亲(Climente Santi)喜爱钻研葡萄酒种植,在当地拥有多处葡萄园产业,所以嫁妆之一就是当时就已小负盛名的Greppo庄园,两家合谋之下酒庄就此应运而生。两人的儿子Ferruccio 深受外祖父对葡萄酒热爱的影响(他结合父母双方的姓氏将酒庄命名为现在的名字,从而给与外祖一方足够的尊重),醉心于打理酒庄,他首次在蒙塔奇诺地区培育和使用陈年潜力长的德桑娇维赛克隆品种--SangioveseBBS11(即Brunello)酿酒,被称为“Brunello di Montalcino之父”。面对日益国际化的消费者需求,碧安帝山迪“不求改变”的酿酒哲学曾遭人诟病,殊不知坚持和传承是一个葡萄酒世家最重要的品质之一?酒庄现在的掌门人是曾经“离经叛道”自立门户过的的Jacopo 和她的妹妹Alessandra。
5
马西庄园
Masi Agricola (公元1772年)
▲马西庄园的庄主Sandro Boscaini
马西庄园是威尼托地区酿造阿马罗内葡萄酒的翘楚,旗下所属的五款阿马罗内是国际市场上发行最广泛的高档酒款之一。庄园自18世纪早期由 Boscaini 家族购入,历经数百年之后,酒园至今仍为家族所拥有并掌管。
马西在上世纪50年代通过Campolongo di Torbe, Mazzano和Vaio Amarone三款酒首次为瓦尔波利塞拉地区引进了Cru(单一葡萄园)的概念,引领了该地区酿造阿马罗内的新风尚。酒庄拥有自己的专业科研团队,致力于研究和保护威尼斯地区古老而丰富的葡萄种植和酿酒工艺遗产,来自第七代的Sandro Boscaini(现任庄主)喜欢用“a modern wine with an ancient heart”(具有古老内核的现代葡萄酒)来形容自家的酒。
6
嘉雅酒庄
Gaja(公元1859)
▲Angelo Gaja
嘉雅是皮埃蒙特地区最声名显赫的家族式酒庄。1856年嘉雅先祖在Barbaresco地区经营一家小酒馆并供应自家产的葡萄酒。酒庄在第二次世界大战之后正式步入正轨,当时的庄主Giovanni Gaja购入Barbaresco地区多处优级葡萄园,从而奠定了嘉雅在该地区的领先地区。
值得一提的是Giovanni的母亲Clotilda Rey对酒庄的影响,她曾在法国萨瓦地区尚贝里接受过教育,坚定的认为高质量可以吸引那些有品位的客户,而高价位的设定可以保证酒庄的努力和酿酒哲学通过酒款反映出来,进而提高酒庄的威望,这种营销理念在酒庄后期的发展过程中有迹可循。
嘉雅酒庄真正成为国际顶级品牌是在Giovanni的曾孙Angelo Gaja的领导下,这位被葡萄酒评论家们称为“Barbaresco之父”和“将皮埃蒙特带向世界舞台的人”,其成功事迹在国内外大小葡萄酒网站多有介绍,此处就不一一列述。
Angelo Gaja将自己的赤霞珠葡萄园命名为“Darmagi”(皮埃蒙特方言),英文“what a shame”(耻辱)的意思,这来于其父亲对他引进法国葡萄品种的反应,两人关系曾长期紧张,这不禁让我想起Biodi-Santi家的Jacopo和其父亲Franco多年的分道扬镳。幸好他们都是很能坚持自己主见的人,最终的成功也都赢得了各自父亲的赞赏。
7
孔特诺酒庄
Giacomo Conterno(公元1902或者1908年)
▲Giacomo Conterno
Conterno酒庄绝对不是巴罗洛地区最古老的酒庄(至少Giuseppe Mascarllo就比它早20多年),但我认为对于一个葡萄酒世家的定义并不是比谁家的历史长,而更多的着重于酒庄的名望和对祖业的传承。Giacomo Conterno被广泛认为是超级传统派巴罗洛最坚实的拥护者,也是第一个瓶装被世人称为“Classic Style”巴罗洛的酒庄。
十九世纪初,当时很多巴罗洛都以桶的形式销售,酒款易饮不复杂。从第一次世界大战参战归来的Giacomo决定酿造一种陈年潜力强大的巴罗洛,他从Monteforte d’Alba地区收购最优质的葡萄,利用传统型大橡木桶发酵,非控温发酵长达30多天加之长时间的桶内陈年(今天酒庄仍然采用当年一样的酿造工艺),所酿之酒被称为Monforte(或者Monfortino) Reserva,是酒庄最灿烂的明珠,只在最好的年份酿造,丰满、阳刚、纯净且需要等20年的时间才适合饮用。
酒庄的第三代传人Giovanni和Aldo兄弟俩关于如何酿造和酿造何种类型的巴罗洛意见背道相驰,于是前者追随父辈的脚步继续发扬光大传统派巴罗洛,后者自立门户Aldo Conterno酒庄,致力于酿造比较新派的巴罗洛。现在Conterno 酒庄的掌门人是来自第四代的Roberto Conterno。
8
利维奥 费鲁加
Leone de Castris(公元1665年)
▲Leone de Castris酒庄的Wine Museum
意大利普利亚区的Salice Salentino小村风景秀丽,随处可见葡萄园和高大的橄榄树,或许正是被这种独特的意大利南部风情所吸引,来自西班牙的Oronzo公爵和Lemos伯爵毅然决然的卖掉了他们在故乡的产业,于1665年成立了今日的林凯酒庄。历经350多年的发展,现在酒庄早已成为普利亚地区最重要的酒庄之一,旗下酒款众多,其中最知名的就是Donna Lisa和意大利的第一款粉红葡萄酒Five Roses,后者也是外销往美国的第一款粉红,名字象征着家族好几代都是五个孩子的寓意。
9
塔斯卡酒庄
Tasca d’Almerita(公元1870年)
▲Tasca d\'Almerita的庄主(前)
塔斯卡酒庄可谓是西西里岛的名门望族,自先祖Count Giuseppe Tasca创立酒庄以来,历经200多年八代人的坚守和努力,从未易主,现在酒庄由庄主Lucio Tasca伯爵和他的两个儿子Giuseppe和Alberto共同经营。目前葡萄园面积达600公顷,五个不同的庄园。
19世纪中下叶的西西里岛在葡萄酒界寂寂无闻,很少有人问津,但家族的Regaleali庄园那时就已开始生产优质的葡萄酒,至今酒庄的IGT葡萄酒仍然冠以古老的Regaleali酒标,国际葡萄品种霞多丽和赤霞珠酿造的单一品种质优价廉,但是酒庄最好的招牌酒款一直都是黑达沃拉酿成的Rosso del Conte。
10
马斯特罗贝拉尔迪诺
Mastroberardino(公元1878年)
▲Mastroberardino酒庄古老的酒窖
Mastroberardino 是一家位于意大利坎帕尼亚Averlino的古老酒庄,由Angelo Mastroberadino创建于1878年,以酿造Taurasi 和其他本地DOCG而出名,被许多葡萄酒评论家认为是意大利南部酿酒质量最好的顶级酒庄,Taurasi Radici(重生之果)是由古葡萄(庞贝火山爆发时期)复植栽种的Aglianico酿造而成,是百年难得一见的原生品种,意大利葡萄酒评论家Antonio Galloni经常毫不吝啬的给予94~95的高分,每年产量有限,仅8000瓶而已。第二次世界大战之后,Antonio 和Waltrer Mastroberardino兄弟俩分家,哥哥Antonio继承了家族酒莊,而弟弟Walter继承了家族最好的葡萄园从而建立了著名酒庄Terredora。
从托斯卡纳到巴罗洛,再到举世闻名的西西里岛,葡萄酒已经深入意大利的骨髓。蓝裕文化酒庄规划设计院认为,正是这些坚持数百年的葡萄酒世家,撑起了意大利葡萄酒的天,他们无疑是意大利葡萄产业的肱骨力量。

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