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“坑人”的酒名,18元一瓶的毛铺纯谷酒取名有多“坑”?
湖北劲牌酒业有限公司生产的劲酒非常有名,他家生产的毛铺系列酒同样畅销大江南北,其中一款叫毛铺纯谷酒。
谷子是什么?
谷子在古代被称为稷、粟,也称为粱,碾出来就是小米。那么纯谷酒,顾名思意,应该是纯粹由小米酿的粮食酒?
NO!NO!NO!
消费君今天给大家介绍的这款毛铺纯谷酒,虽然容易让人联想到纯粮酒,但它是一款酒精酒。
配制酒可以是酒精酒
毛铺纯谷酒属于配制酒,按国家相关规定,可以是酒精酒,也允许使用食品添加剂。
毛铺纯谷酒的原料:固液法白酒、三氯蔗糖、水、葛根、枸杞子、山楂、木瓜、沙棘。
产品酒标上标有固液法白酒和三氯蔗糖。
固液法白酒=70%固态法白酒(即"粮食酒")+30%液态法白酒(即"酒精酒")
所以,固液法白酒也是酒精酒。
三氯蔗糖是一种常见的人造食品甜味剂,本身并不含有任何营养成分.它的甜度约为食糖的600倍,是一种比较安全的食品添加剂。
毛铺纯谷酒有红标的50度产品,蓝标的42度产品,桶装的50度产品,入口偏甜,绵柔,里面添加了葛根、枸杞子等对人体有益的植物成分,整体感觉不错。
毛铺纯谷酒价格相当低,一款50度500ml装的产品18元就能买到,可谓是养生酒里的亲民产品。
消费君对产品毛铺纯谷酒唯一不满的地方就是他的酒名,明明是酒精酒,为啥要叫"纯谷酒"?这不是诱导消费者以为他是纯粮酒吗?
是酒精酒就别叫"纯谷酒"
粮食酒和酒精酒的成本相差比较大,市场上的低价酒,有不少都是食用酒精和食用香精香料勾兑出来的酒精酒。
消费君听过一种说法:食用酒精的乙醇含量高,杂质少,用食用酒精勾兑出来的酒精酒不比粮食酒差。
湖南农业大学生物科学技术学院教授肖浪涛表示,白酒的特点是固态发酵过程中产生酯类物质和酸类物质,这些物质决定了白酒的口感和等级,酒精的含量只能表示酒的烈度。白酒的特点是酯,而不是醇。
实际上,因为工艺的不同,酒精酒在口感上无法和优质的纯粮酒相比,而且优质纯粮酒不会上头,里面的有机物是酿酒过程中自然形成。
而酒精酒为了模拟出酒味需要添加食用香精香料,一旦超标,对人体健康有危害。
长沙市酒业协会副会长、白酒专家叶大平介绍,白酒企业之所以对"勾兑"遮遮掩掩,一方面是因为"酒精"与"勾兑"字眼实在让人心有余悸。几乎每年都有不法分子用含有甲醇的工业酒精勾兑成白酒,曝出致人死亡的新闻。"所以,酒厂都说自己的酒是纯粮酿造,如果说用酒精勾兑,岂不是自寻死路?"
毛铺纯谷酒并没有冒充纯粮酿造,却取了一个和"纯粮酿造"沾边的名字,不得不说他将消费者的心理把握得相当好!
白酒名称可否更规范?
白酒名称乱取在白酒行业中是一个比较常见的现象。
例如原浆酒原本是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,现在冠上"原浆酒"名字的却并非传统意义的原浆酒。一些电商平台出售的19.9元的酱香型茅台镇原浆酒,百分之百的酒精酒。
还有二锅头,原本是指"掐头去尾留中间"的粮食酒生产工艺,现在一些"二锅头"也只是名字叫二锅头,实际是酒精酒。
大家熟悉的酒名还有"年份+原浆+数字",如年份原浆20,既不是贮存了20年的年份酒,也不是原浆酒,他就是叫这个名而已。
更有才生产出来的酒精酒,贮存三个月出售就敢在酒瓶上印个“十年坤沙酒”,茅台酒都不敢这么叫!
许多消费者习惯性的看酒名买酒,对白酒知识也不了解,希望如湖北劲牌酒业有限公司这样的中国知名酒企们,能带头改变白酒行业乱取酒名的现象,是酒精酒就别叫"纯谷酒",多为消费者着想,让消费者不会栽在酒名的"坑"里。
更希望政府相关部门对于酒名有更严格的规范措施,别让东施取名叫西施。

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